Хлеб всему голова! На факультете биотехнологии прошла предметная олимпиада

Печать

На факультете биотехнологии 4 апреля 2018 г. кафедрой технологии хранения и переработки продуктов животноводства, доцентом Н.А. Субботиной была проведена предметная олимпиада по дисциплине «Технология производства хлебобулочных и макаронных изделий». В олимпиаде участвовали 3 команды студентов 4 курса направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Ребята не только отвечали на вопросы теоретического конкурса, но и подготовили домашнее задание – выпекли хлебобулочные изделия и представили презентацию данного продукта.

Ассортимент выпеченной продукции был представлен хлебом пшеничным из муки высшего сорта, булочками с маком и изюмом, пончиками в шоколадной глазури, кексами и казахскими баурсаками. В своих презентациях участники олимпиады дали логическое обоснование, характеристику, а также технологию производства выбранного объекта исследования. По итогам олимпиады, все студенты показали высокий уровень владения знаниями и практическими навыками, приобретенными при изучении дисциплины, а победителем была признана команда «Крошки».









Обновлено 05.04.2018 11:03  


Поделиться:  


Министерство сельского хозяйства Российской Федерации